怪厨

作者:田十

   视频里没有人声旁白,屏幕下没有字幕介绍,有的只是一幕幕图画的转变,农家小院的早饭,城市街道早点铺子中的早餐,普通百姓家里的早餐……

  整个镜头用不上一分钟,那样式丰富的早餐种类一闪而过,如果你不了解中餐,从这一分钟的视频里,你仅仅知道那些东西能吃。

  能吃的东西就是餐。

  接下来换成午饭,依旧是这些场景,有各种面各种米饭、菜肴,看着都很普通,一如老外印象里的中餐,果然上不得大雅之堂。

  这些镜头不到两分钟,主要镜头是各种主食和各种家常菜。

  然后,镜头再一变换,依旧没有人声,也依旧没有字幕解释,可视频里的中餐菜肴全部变了样子。

  首先出来的就是白路在日本那次活动中的满汉大席,那大龙,那西季菜点,那完整的菜品。

  很多宾客在来到这里之前,对白路在日本的表现都有了解,视频更是看了又看,十分想弄明白,为什么场上那么多客人,任一个人吃过白路的食物都好象吸了毒品一样的舒服满足?所以,他们对视频里的菜品很眼熟。

  这些菜品比之前面寻常人家吃的早餐午餐,简直好上太多太多,可惜,这些菜还只是摆着看,并不是端上餐桌。

  于是镜头继续变换,是一家家餐厅,一张张餐桌,每张桌子上的菜都不相同,相同的是都很好看,桌边也有客人在吃。从这个镜头开始,整整两分钟,视频中连续变换各种菜肴,都是精美制作,都是很好看,然后突然屏幕变黑,当中一行英文字:中餐,远不止如此。

  一共六分钟的视频,很短很短,没有任何介绍,有的只是各种食物,在告诉宾客,中餐就是中国人吃的饭和菜,那许多的好看的不好看的、普通的或精美的,都是中餐。

  这个道理谁都懂,普通人家的大老外们也吃不起昂贵西餐,只能在家凑合喝牛奶冲麦片。可是在场宾客看到这个视频后,都是稍稍有些触动,第一个触动是,六分钟视频里出现的各种菜肴,他们基本都不认识,或者说都没见过。

  老外们经常吃的中国菜有宫保鸡丁、鱼香肉丝、春卷、麻婆豆腐等……可他们吃的样式和调味料都已经有了很大改变。改变到视频里出现正宗的宫保鸡丁的时候,他们只能似是而非的猜测可能是。

  这个不怪他们,是中餐想在外国卖出去,必须适合老外口味。就好象西餐里几分熟的牛排,我们很多人吃不惯一样。

  第二个触动是莫名的一点小感动,也是有些小疑问。说来奇怪,很简单很简单的一段视频,从头到尾就是各种镜头的剪辑堆积,没有人声,甚至连翻译工作都省去,就是那么很无聊的罗列,可不知道为什么,却是能抓住人的视线,吸引你看下去,想看视频里到底说什么。

  可惜,一直等到最后,视频也没有做任何解释。

  那么,这个解释只能由珍妮弗、或者厨师白路来说。

  视频停止播放,宾客们把注意力又放到门口的珍妮弗身上,珍妮弗却是不见了,宾客们左右看,没看到人,只好再看大屏幕,带着点疑惑,端起那个很小的酒杯,轻抿口实在好喝的果酿,然后呢,或呆想、或继续慢慢细细的用餐。

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