重生日本当厨神

作者:千回转z

   勃艮第红酒炖牛肉。

  在食戟之灵剧情中,猪脚幸平创真在远月第一堂课上,就做出了一道幸平流红酒炖牛肉,让不笑的老师罗兰·夏佩尔给了很高的评价。

  实际上,这是法国的一道家常菜。

  在固定的食谱上,勃艮第红酒炖牛肉其实有非常多的做法,看主厨的发挥。

  夏羽会做勃艮第红酒炖牛肉么?

  如果是其它西餐,肯定要打一个大大的问号。

  但是,勃艮第红酒炖牛肉嘛,在食戟之灵这部番剧风靡的时候,夏羽作为一个有动手能力的大吃货,自然是找到了漫画附录的食谱,苦心钻研了好长一段时间。

  更坑爹的是,依照漫画做出来的勃艮第红酒炖牛肉,味道并不算好,甚至可以评价为差,当时夏羽日思夜想,终于抓住漫画食谱一个关键的缺漏之处:

  没有蜂蜜!

  后来机缘巧合,在动漫美食的同好那里,听说了一部法国2009年的电影《朱莉与朱莉娅》,并参照电影中大量法国美食的描写,才算把一道真正的勃艮第红酒炖牛肉,成功还原出来,味道好评那种。

  “食材都备齐了么……”

  清洗双手,穿戴围裙和厨帽,完成一个主厨最基本的礼仪后,夏羽看向西餐厅的厨台。

  两大块解冻的牛肉,这是主食材。

  “【牛肩肉】,品质优秀,冷冻时长8小时56分钟,新鲜。”

  手接触牛肉,厨神系统给出了食材鉴定信息,绿色品质。

  “牛肩肉?不错,这个位置的肉,纤维较细,口感滑嫩,适合炖、烤、焖和烧制咖喱。”夏羽自语着,视线扫过其它食材,“可以开始了!”

  啪!

  很厚的一大块牛肉甩在案板上,夏羽在厨台刀架上,选择了一把最为锋利的厨刀,用食指、中指和大拇指,三指捏住刀柄与刀刃的那一段,缓慢的呼吸两次,手起刀落!

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