重生日本当厨神

作者:千回转z

   第158章:与绘里奈的试菜(上)

  伪发光,和真正的发光料理,实际上天差地别。

  夏羽回想‘龙卷鱼翅肠’需要注意的细节,发现还是在“内与外”有缺失。

  所谓的“内”,就是三丝结成的麻绳,这是营造龙卷口感的关键,而美食并不是说光有口感就可以,还要足够美味,让品尝者的舌尖得到享受。

  “外”自然就是肠衣。

  伊武崎峻给予他的灵感,只是其中一个方向。

  “肠衣么?”

  把筷子上半截鱼翅肠,送进口咀嚼,夏羽暗暗心想:“独特的熏制风味……这种味道和火腿丝、竹笋丝、鱼翅条混合在一起,果然有些突兀了啊,该怎样把这种突兀感消除呢?”

  加进新的食材,势必要把食材融合到料理中,夏羽在开动脑筋想,厨房其他人却在大快朵颐,每人三个鱼翅肠显然只是过过嘴瘾。

  吉野悠姬最先吃完,然后盯住夏羽盘子里剩下的两根鱼翅肠,嘴角有着清晰可见的水渍。

  “夏羽君,食戟的题目,就是鱼翅吗?”

  一色慧把自己炸毛的金发抚平,而后注视思索状的夏羽。

  “对,就是鱼翅,我打算用这道料理应战。”夏羽抬头看这位远月十杰第七席。

  微微犹豫,一色慧开口道:“夏羽君,你这道料理,很有创造性和冲击力,可是,请不要把美食的本质忽略了。它在味道上,有些薄弱。如果你想确保胜利,务必要把这较为薄弱的一环改进。有缺点的料理,就意味着容易被敌人抓住弱点并击溃!”

  一色慧的想法,与夏羽不谋而合。

  没有什么料理是无敌的。

  味道,就是‘龙卷鱼翅肠’弱点,如果能把鱼翅肠的味道弄得更醇厚,带给品尝者的,不仅仅是咬断“麻绳”那一刻的狂乱感,随后还有爆发的强烈滋味,那么,夏羽在食戟战中,可谓就立于不败之地了。

  无比关键的一战,事关夏氏小店乃至旧商店街的存亡,夏羽暗暗憋足了一口气,要做就做到极致,真正的不留死角!

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