重生日本当厨神

作者:千回转z

   “潮流!”

  其它地方,不少前辈级的华界大佬,亦对这把握住时代潮流、站在浪尖呼应当今世代的海选指定食材,给予肯定的声音。 br>

  随着美食科技、研究和食品制作工艺的突飞猛进式发展,越来越多食材,注定要打破传统和厨师们固有的认知,而如何去熟悉并使用这些高新素材,正是年轻一辈面临的难题啊。

  等工作人员送一份食材,夏羽颇为好地,捻起一粒,嗅了嗅丢进嘴巴,咔嚓嚼碎了。

  “纯面!”

  夏羽暗暗点头,“很纯净,没有蔬菜、麦片之类的营养添加,实质是形状较怪的面条,如果以儿童食品角度破题并无不可,但这样画地为牢,是对自身厨艺不够自信吧?”

  “食材真正的效用,由厨师决定!”

  “我说用它能做出一道符合大众审美、口味的美食,老少咸宜!”

  金口玉言。

  于是,素材之海,在夏羽脑浮现。

  从最最基础的油脂,夏羽有考量,“用特级初榨橄榄油……”

  而到运用火候的实际烹调环节,许多小想法止不住冒出。

  “颗粒面肯定是要煮开的,时间10分钟到20分钟。”

  “如果把它当成面食的一种,能否以汤头煨呢?”

  一面精心构造美食王国,一面展开烹调工序,夏羽整个人显得从容,步调不急不缓。

  但是,由于千人选拔,场面太过壮观,转播镜头不可能给到每一张厨台特写,于是乎,夏羽的表现只落在有心人眼里,镜头感远不及第一批节奏迅速被频频照顾的主角们。

  ……

  “烹调时间,2小时!”

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