重生日本当厨神

作者:千回转z

   “这是我的菜品,请尝用。 ”

  叶飞舟说。

  评审席是一片欣赏目光。

  兰凤贤首先鼓掌:“说实话,我一直在看你用豆芽编织,技法可用细致到毫厘来形容!”

  “普通人,可能不懂用豆芽编织菜式的难度,豆芽豆芽,它本身是大豆类食材的嫩芽,鲜和脆的口感十分突出。而在我有限的记忆,《凤凰水晶》这道菜,原版是用焯水豆芽编织的,你在烹调过程却加进「拔丝」技法加以改革……”

  这位龙厨顿一顿,非常感兴趣道:“恐怕,除了让‘鲜’这一环更加凸显外,也让豆芽具备了不可思议的柔韧度,因此你才能在短短两个小时内,呈这么一道颇耗功夫的经典菜品。”

  他一下子认出是《凤凰水晶》,且指出了独特之处。

  叶飞舟依旧是温尔雅的样子。

  “是的,「拔丝」这一个改良点,让古食谱更一层楼了。”他回答。

  “刚刚的水……”

  第二位龙厨问,是卡尔贤者,他用带着生硬口音的汉语说:“是「拔丝」必需的吗?”

  却是魏清莲代为回答。

  “那种水,名叫‘寒水’,是我们白玉楼的特产,从一口古老深井汲取而出,水的特性如你们眼睛所见,除了寒气,是赋予食材超脱常识的延展性。”

  闻言,igo的大佬立刻双目放光。

  只能说过去的华界,对外界而言太过神秘,卡尔贤者作为igo三会长之一,也是头次踏足古老的土地,寒水什么的,更是第一次听闻。

  “尝尝吧!”

  居、担当主评审的龙头,淡淡地开口。

  他率先拾起一双筷子,其它人见状,亦纷纷跟随其后,对孤傲立于洁白陶瓷盘的凤凰,下筷。

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